Situato in un suggestivo angolo di natura lungo quella che è la strada della collina tra Cellatica e Collebeato, il Ristorante Carlo Magno di Brescia ha fatto della storia il proprio nome. Una dimora cinquecentesca immersa in una cornice di verde rigoglioso che avvolge lo sguardo e riposa i sensi.
Lo chef Beppe Maffioli propone una cucina con un approccio profondo, romantico, autentico, che punta a estrapolare l’essenza di ciò che la natura offre di stagione in stagione, cogliendone il meglio e il momento migliore, senza mai esagerare nella manipolazione.
Il risultato è un’esperienza completa nella quale vista, olfatto, gusto e tattilità della materia si alternano in un delicato crescendo di soddisfazione unica e del tutto individuale.
Il mondo della Ristorazione ha un ruolo molto importante nella società in quanto pranzare o cenare diventa un vero e proprio momento di convivialità. Cerchiamo da sempre di garantire sempre il massimo ai nostri ospiti ed è per questo che selezioniamo persone che abbiano l’entusiasmo ed il piacere di svolgere questo lavoro dettato innanzitutto dalla passione. Per questo motivo collaboriamo con CAST Alimenti ed accogliamo i ragazzi usciti dalla scuola di formazione molto volentieri in quanto oltre alla teoria hanno già avuto modo di fare pratica sul campo di quello che poi è effettivamente il lavoro, che sia in cucina o in sala.
Beppe Maffioli
Via Campiani, 9, 25060 Collebeato BS
T. +39 030 25 11 107
info@carlomagno.it
www.carlomagno.it
