La Peca non è solo un luogo ma un’esperienza dove materie prime di qualità, gusto e un personale capace fanno scoprire emozioni attraverso i piatti e dove chiunque può sentirsi a casa ma accolto da un servizio eccellente.
Il menù non è solamente il risultato di anni di esperienza dello chef Nicola Portinari ma la sua collaborazione con le menti e con le mani della giovanissima brigata del ristorante che è sempre incoraggiata a ricercare, inventare, proporre e provare nuovi piatti.
La cura e l’attenzione per i piatti si riflette anche nella cantina del ristorante, che dopo anni di attenta ed accurata selezione e ricerca di produttori ha ricevuto nel 2009 il premio di “cantina dell’anno” dalla guida L’Espresso.
Scegliere di accogliere in stage un allievo di CAST Alimenti significa avere delle garanzie di preparazione che difficilmente si troverebbe in altro ambiente. Solitamente sono persone serie e stimolate sia nell’apprendimento che nell’impegno nel dare il loro apporto alla buona riuscita del lavoro che è fatto di più persone e quindi di un team affiatato.
Nicola Portinari
Via Alberto Giovanelli, 2, 36045 Lonigo VI
T. +39 0444 830214
info@lapeca.it
www.lapeca.it
