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CAST Alimenti News
Conosci i nostri partner • 28.03.2024
La collaborazione tra la nostra scuola e le aziende genera valore aggiunto in termini di innovazione ed eccellenza
Il dialogo e la partnership con le aziende costituisce uno degli elementi caratterizzanti dell’identità di CAST e un sicuro valore aggiunto per chi frequenta le attività formative: le aziende sono…
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Le storie Made in CAST • 28.03.2024
Beatrice Casella, 32 anni, torinese, pastry chef con esperienza nei ristoranti stellati più rinomati della Spagna, a breve titolare del gastrobar “Glug” a Barcellona
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In aula • 29.02.2024
Maurizio Bufi, executive chef, 1 stella Michelin, “Ristorante Il Fagiano” del Grand Hotel Fasano & Villa Principe di Gardone Riviera (BS) e visiting chef del corso di AF Cuoco in CAST Alimenti
Come preziosa occasione di formazione, CAST offre agli allievi dell’Alta Formazione Cuoco la possibilità di cucinare accanto a chef stellati per apprendere i segreti del fine dining dalla viva voce…
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Vita della scuola • 29.02.2024
Ancora una volta CAST è sede di eccellenza per “fare allenamento” dei più prestigiosi concorsi internazionali
Dopo i successi alle Olimpiadi della Cucina tenutesi a Stoccarda, dove il team azzurro che si è allenato in CAST è salito su tutti i podi e ha conquistato anche…
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Le storie Made in CAST • 29.02.2024
Lorenzo Turina, 27 anni di Bagnolo Piemonte (CN), head chocolate chef e chocolate maker di Casa Cacao a Girona, in Spagna, collegata al tristellato “El Celler de Can Roca”
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Conosci i nostri partner • 29.02.2024
Con il progetto sviluppato in stretta collaborazione con CAST Alimenti, la Bauli Patisserie Academy unisce contenuti formativi e professionali grazie alla possibilità di diventare Pastry Specialist del Gruppo
Dall'incontro tra il Gruppo Bauli e CAST Alimenti nasce un corso formativo di eccellenza dedicato ai pasticceri, una proposta innovativa capace di porre in sinergia nuove potenzialità di crescita professionale…
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Vita della scuola • 30.01.2024
L’A.I. made in CAST si pone al servizio dei nostri allievi
L’intelligenza artificiale è al centro dell’attenzione della società contemporanea e caratterizza lo scenario futuro in tanti settori professionali. Non a caso è fra i temi più dibattuti nelle sedi governative…
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In aula • 30.01.2024
“Dolce Business”: il nuovo podcast per spiegare come gestire al meglio una pasticceria o una panetteria, realizzato da Corman con il contributo di CAST
Insieme al talento e al sacrificio, la cosa più importante per il successo di un’attività gastronomica è la capacità di gestione. Senza una buona gestione, il talento e il sacrificio…
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Le storie Made in CAST • 30.01.2024
Sebastian Poli, 22 anni di Romanengo, vicino a Crema. Diplomato pastry chef in CAST oggi risiede in Svizzera dove ha concluso il Bachelor BSc in International Culinary Arts & Business al HTMi.
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Conosci i nostri partner • 30.01.2024
ICAM è la dimostrazione di come la produzione di un cioccolato di gran pregio parta dalla ricerca e selezione di grandi cacao d’origine.
“Una lunga e sempre rinnovata passione per il cioccolato di qualità”. In questa frase si potrebbe sintetizzare ICAM, azienda che in quasi 80 anni anni di attività ha costruito un…
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Vita della scuola • 09.01.2024
Riprende la partnership tra CAST Alimenti e METRO Academy
Un calendario 2024 di corsi di aggiornamento professionale ancora più ricco e performante per i professionisti Ho.Re.Ca. CAST Alimenti - la scuola di formazione culinaria di eccellenza in Italia, e…
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Conosci i nostri partner • 22.12.2023
Laura Ferrari, Sales & Marketing Manager di AL.MA. Srl Packing and Packaging Machinery, ci presenta come e perchè anche in questo settore la tecnologia può fare la differenza.
Con un’esperienza di 45 anni nella progettazione e produzione di macchine per pasta fresca, competenza che si affianca a un’organizzazione industriale all’avanguardia, AL.MA. è fra le aziende di riferimento internazionale…
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