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CAST Alimenti News
Vita della scuola • 01.04.2016
A lezione con le grandi stelle della cucina: Norbert NiederKofler
Insieme a lui c'erano il pasticcere Andrea Tortora e due ex studenti di CAST Alimenti A Norbert Niederkofler non interessa il chilometro zero. “Il nocciolo è un altro”,  dice. Dobbiamo ricordare chi…
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Vita della scuola • 25.03.2016
Renato Gualandri racconta la sua carbonara agli studenti di Cast Alimenti
Una storia di cucina fusion Lo chef Renato Gualandi ha festeggiato 95 anni entrando in aula con gli studenti del corso di alta formazione per cuoco di CAST Alimenti martedì 15 marzo 2016. Storico inventore della…
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Vita della scuola • 18.05.2015
Lezione magistrale con lo Chef Paolo Cappuccio
Lo chef stellato ospite dell'alta formazione per cuoco di CAST Alimenti Paolo Cappuccio è un cuoco che fa onore alla sua divisa. Come un ufficiale che ha giurato fedeltà alla…
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Vita della scuola • 31.03.2015
Lezione magistrale con lo Chef stellato Stefano Cerveni
La filosofia, i piatti, i consigli e i progetti di un grande maestro “L’entusiasmo è fondamentale ma non deve inquinare la razionalità”. La lezione di Stefano Cerveni è partita da…
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Vita della scuola • 01.08.2014
In aula con lo Chef (a due stelle) Stefano Baiocco
Da Villa Feltrinelli, un ospite d'eccezione per i grandi incontri di CAST Alimenti (22 settembre) Passione, determinazione ed umiltà: sono queste le qualità richieste a chi sogna di lavorare in cucina.…
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