Alberto Boni

Alberto Boni, nato a Parma, dal ‘97 gestisce in proprio un laboratorio di panificazione, che successivamente prenderà il suo nome, il  “Panificio Boni” situato a Sala Baganza.
Nominato con il prestigioso titolo di Ambassadeur du Pain 2018, nell’ottobre dello stesso anno il Panificio Boni ottiene il riconoscimento di “Miglior Panificio d’Italia 2018 – settore organizzazione”. Già segnalato su varie riviste come “Bell’Italia” e “Il Panificatore”, ora è anche presenti sulla guida del Gambero Rosso “Pane e Panettieri d’Italia” con il riconoscimento dei due pani dal 2019. Boni è socio del Richemont club dal 2007.