La struttura e gli spazi comuni
Dal 2020 la scuola di cucina e dei mestieri del gusto raddoppia i propri spazi didattici includendo una vera e propria Torre green di 7 piani, completamente digitalizzata, a bassissimo impatto ambientale, interamente a disposizione per i numerosi allievi che in CAST decidono di costruire il proprio futuro con solide basi di conoscenza ed esperienza, tra decine di corsi di Alta Formazione e Specializzazione.
Progettata secondo i più moderni principi di bio-edilizia, la nuova Torre Green è un polo di servizi, complementare e sinergico alla vecchia sede, che ottimizza globalmente la ricettività e l’offerta formativa di CAST.
L’edificio è dotato di sistemi all’avanguardia per il riciclo dell’aria, il risparmio e la produzione di energia, il riscaldamento/raffrescamento con l’ausilio di un pozzo geotermico e di pannelli solari. Rispondendo alle normative più severe in fatto di sostenibilità, simboleggia l’attenzione di CAST per l’ambiente, dando valore ulteriore ad alcune scelte, anche didattiche, parte integrante del suo pensiero sostenibile.
Appena varcato l’ingresso della Scuola, troverai ad accoglierti il nostro servizio di Reception. Lo staff è a tua disposizione per fornire tutte le informazioni necessarie per orientarsi all’interno della struttura per ciò che concerne l’attività formativa, le aule laboratorio, gli spazi comuni e di ristoro, gli spogliatoi e tutti i servizi accessori.
Per iniziare la giornata con il piede giusto, CAST Alimenti mette a disposizione di coloro che risiedono in Torre un servizio di colazione a buffet dolce e salato. Una gioia per gli occhi, una delizia per il palato! Durante la giornata inoltre è sempre attivo per tutti i corsisti il servizio di Caffetteria per coffee break e momenti di relax e di condivisione.
Note:
I coffee break sono compresi all’acquisto di un Corso.
Un ampio ristorante illuminato dalla luce naturale delle pareti a vetrata, vi accoglie con un ricco e variegato buffet. Primi e secondi piatti di carne e pesce, proposte vegetali, frutta e non da ultimo il dessert! Menù pensati e realizzati all’interno della nuova e grande Cucina Centrale Didattica e di servizio, attrezzata con le tecnologie più all’avanguardia e con una brigata attenta a proporre piatti gustosi e nutrizionalmente bilanciati.
Una vetrina all’interno della zona ristorante dedicata all’esposizione di prodotti realizzati dagli allievi dei corsi di Alta Formazione e Specializzazione della scuola. Un’opportunità per simulare reali situazioni d’impresa a completamento dell’attività formativa, e per condividere quanto realizzato in aula.
Per accedere alle aule e assistere alle lezioni, i corsisti devono presentarsi in divisa professionale. Al fine di facilitare questa operazione per chi non alloggia presso la Torre Green, CAST ha predisposto un ampio spazio dedicato alla zona spogliatoi, divisi per femmine e maschi, dotati di armadietti personali con lucchetto, bagni e docce.
